Ingredientes:
-Huevos.
-Azúcar.
-Harina
-Manteca
-Zumo de naranja
-Canela
-Anises molidos

Forma de hacer la masa:

Se separan las claras de las yemas, se baten las yemas con el azúcar, se agrega la manteca ablandada, el zumo, anises, canela, la harina poco a poco y se amasa todo hasta obtener una masa que se trabaje bien y no se pegue a los dedos.
Se forman los mantecados, un trocito de masa que se amasa y da forma con las manos, también se puede estirar la masa y cortar con cortapastas.

Se meten al horno caliente 250 grados, en bandejas se colocan separados para que no se peguen al cocerse unos 30 min.
Al sacarlos del horno se pasan por azúcar y se dejan enfriar antes de guardarlos.